Витамины – это вещества, оказывающие положительное влияние на организм человека. Без них ему сложно функционировать должным образом, а это чревато последствиями. Но можно ли переборщить с приемом витаминов? Как оказалось, некоторые из них могут вызвать проблемы со здоровьем, объединенные термином гипервитаминоз. Что это такое и каков результат избытка витаминов в ежедневном рационе? Об этом сегодня и поговорим!
Что это за термин?
Гипервитаминоз — превышение количества одного или нескольких витаминов в организме, который возникает из-за несбалансированного питания или чрезмерного употребления различных видов пищевых добавок.
Следует помнить, что не все витамины имеют свойство накапливаться в нашем организме. Водорастворимые, такие как витамин С, а также витамины группы В выводятся с уриной, что снижает риск развития гипервитаминоза. Однако избыточное потребление жирорастворимых витаминов, т. е. тех, которые накапливаются в жировой ткани организма (к ним относятся витамины А, D, Е и К), может привести к гипервитаминозу.
Как распознать симптомы?
Гипервитаминоз могут спровоцировать симптомы в зависимости от передозировки того или иного витамина, а также от количества усваиваемого вещества. Наиболее распространенными являются:
-
головные боли и головокружение;
-
нарушения кровообращения;
-
слабость тела;
-
потеря аппетита;
-
тошнота;
-
запор;
-
диарея.
Кроме того, люди, страдающие от гипервитаминоза, часто чувствуют себя истощенными, концентрация внимания падает. Практически при каждом типе гипервитаминоза возникают боли в суставах.
Так, переизбыток витамина А приводит к увеличению печени, концентрации слюны в уголках рта и нарушениям зрения. Переизбыток витамина С может вызвать сильную боль в животе за счет повышения кислотности желудка. Избыток витамина D грозит поражением почек и развитием остеопороза. А высокое потребление витамина К может привести к изменениям крови и опять же повреждению печени.
Как заболевание влияет на организм?
Гипервитаминоз приводит к длительным последствиям лишь в некоторых случаях, так как большая доля витаминов выводится организмом в тот момент, когда они накапливаются в избытке. Кроме того, после постановки диагноза наиболее эффективным лечением является немедленное прекращение приема высоких доз витаминов.
Однако если витамины накапливаются в организме длительное время, это может иметь различные, зачастую весьма негативные последствия. Распространенным состоянием является наличие витаминных отложений, которые напрямую влияют на состояние печени - может возникнуть воспалительная дисфункция, часто орган увеличивается.
Могут возникнуть проблемы с почками, которые не справляются со слишком большим количеством витаминов, не выводимых с мочой. Гипервитаминозом поражается и нервная система, что может проявляться потерей чувствительности или длительными проблемами с когнитивными функциями. Существуют и более специфические симптомы, которые зависят от типа витамина.
Гипервитаминоз и авитаминоз – в чем разница?
Гипервитаминоз концептуально противоположен авитаминозу. Авитаминоз – это состояние, связанное с нехваткой витаминов в рационе. Наиболее распространенным типом дефицита является гиповитаминоз, определяющий частичный дефицит витаминов в организме.
За состояние гиповитаминоза, а затем и авитаминоза, отвечает несбалансированное питание, нехватка питательных веществ. Важнейшее профилактическое действие при авитаминозе – преодоление дефицита витаминов за счет разнообразного питания и приема БАДов, охватывающих все группы витаминов. Это заметное отличие от гипервитаминоза, который лечится путем снижения доз витаминов, принимаемых с пищей или добавками.
Избыток витамина А
Витамин А выполняет несколько важных функций: его прием влияет на строение костей, зубов, кожи, слизистых оболочек и мягких тканей, помогает поддерживать хорошее состояние сетчатки.
Когда за короткое время мы принимаем слишком много витамина А, возникает состояние острого отравления, оказывающего токсическое действие на организм. Первыми симптомами переизбытка витамина А являются: тошнота, головокружение, рвота, быстрая утомляемость, спонтанные обмороки или отсутствие аппетита. Это временные признаки, которые обычно исчезают в течение нескольких дней. Гипервитаминоз витамина А чаще встречается у людей с ограниченной функцией печени из-за приема некоторых лекарств, гепатита или слишком малого количества белка в их ежедневном рационе.
Избыток витамина D
Витамин D не обязательно должен присутствовать в рационе. Благодаря пребыванию на солнце мы можем синтезировать его сами, за что его часто называют солнечным витамином.
Обычное питание не гарантирует высоких дозировок витамина D, поэтому случаи этого вида гипервитаминоза относительно редки. Тем не менее отравление возможно у людей, которые потребляют слишком высокую дозировку витамина D.
Его избыток может привести к патологическим изменениям во всем организме. Они обычно характеризуются обызвествлением костей или мягких тканей (легкие, почки). Гипервитаминоз витамина D также может вызывать обратимую потерю слуха, головные боли и тошноту.
Избыток витамина В6
Гипервитаминоз В6 не может быть вызван ежедневным употреблением продуктов, содержащих пиридоксин (его можно найти в овощах, мясе, рыбе, молоке, печени трески и крупного рогатого скота, яичном желтке). Однако такое состояние может возникнуть из-за передозировки пищевых добавок или витаминных препаратов.
При гипервитаминозе может быть заметное воспаление кожи, например, проявляющееся в виде акне.
Избыток витамина С
Заработать гипервитаминоз С при обычном питании практически невозможно. Благодаря своей структуре витамин С легко растворяется в воде. Это означает, что его избыток выводится из организма естественным путем (с мочой). Однако риск передозировки за счет приема БАДов резко возрастает.
Чрезмерное потребление витамина С, как правило, не опасно для здоровых людей. Витамин С выводит токсины и восстанавливает нарушенные соединения соединительной ткани. Однако на пути из пищеварительной системы витамин также проходит через почки, которые у некоторых людей чувствительны к высокому уровню витамина С и могут быть не в состоянии выводить его избыток. В случае гипервитаминоза организм реагирует расстройством пищеварения со стороны желудочно-кишечной системы, а также хронической диареей. Это состояние проходит через несколько дней после приема высокой дозировки.
А вы сталкивались с гипервитаминозом?
